働く社員が語る！

うちはお客様の要望に細かく応える“対応力”が強みですね。例えば、牛肉のステーキを注文された場合でも、数枚をまとめてパッケージするのではなく、一枚ずつ個別に包装します。お客様が使う場面を想像しながら、細部にまでこだわるとこは、選ばれる理由になっていると思います。同じ商品を扱っていても、その先の使い方まで見越して対応することで、よりお客様に寄り添えるのがうちの強みですね。

営業と製造がしっかりつながっているのも強みです。お客様の要望があれば、営業だけでなく製造担当も一緒になって考えます。そうすることで、よりお客様に寄り添った商品が作れるんです。製造と営業が同じ目線で動いているので、お客様からの声もダイレクトに反映されやすいんですよ。

外食のお店ごとにカットの仕方や梱包を変えるのも照喜名ミートならではですね。お客様の手間を省けるように、オーダーメイドで対応しています。例えば、大きな塊の肉が必要なお店もあれば、小分けにしておくと便利なお店もあります。相手の作業を少しでも楽にするためにこちらで工夫して納品することが、信頼に繋がっていると感じます。

私はソーキなどをバンドソーでカットしていますが、お客様ごとに希望のグラム数や形状が違うので、それに合わせて細かく調整します。営業からお客様の性格や好みを事前に聞いておくことで、より細かい対応ができるんですよね。新規のお客様とも何度かやりとりしながら、お店のスタイルに合ったカットを見つけていくのが楽しいですよ。

単純にお客さんに寄り添うことが嬉しいんです。だって、相手が喜んでくれるって、それだけで幸せを感じるじゃないですか？

相手の立場を想うことで生まれてくる行動ってあると思うんです。相手が喜んでいる顔を想像して、ただそのために行動するだけ。それで僕たちも幸せを感じられるんです。

また、こだわりで言えば仕入れも工夫していますね。九州から商品をコンテナで仕入れることもありますが、相場の流れを見ながら早めに買い付けることもあります。70年という信頼関係があるので、うちだけの独自の仕入れルートもいくつかあるんです。

お客様の要望に応じて最適な商品を的確な価格で仕入れるノウハウが確立しているのは、大きな違いでしょうね。

照喜名ミートは、年齢や経験に関係なくチャンスを与えてくれる会社です。私は入社して間もないころから様々な仕事を任せてもらいました。最初は給食用のカット作業から始めましたが、今では工程管理や仕入れにも関わっています。要所要所で自分の成長を感じられるのが、この会社の良さですね。

辛いときでも、周囲のサポートがあるから頑張れます。これまでも、辛い時に社長から直接電話をもらったり、声をかけてもらったりして乗り越えられたことが何度もありました。あれは大きかった。

社長からの電話や個別のやり取りは僕もよくありますね。

社長はもちろん、社員同士距離が近いなというのはとても感じます。

事務所の雰囲気もとても良いんですよ。男性社員も優しくて、わからないことがあればすぐに助けてもらえます。

ついつい差し入れのお菓子を食べながらユンタクもしちゃうけど笑

一番は、社長はじめ上司の皆さんが、自分の仕事ぶりや成長をしっかりとみてくれているなと感じるところですね。だから信頼してもらっている感があるし、任される仕事も責任を持って正面から向き合える気がします。

会社がちゃんと自分たちのことを評価していると感じるので、それが自信にもつながってると思います。

成長が実感できるってこのこと！この会社が自分の可能性を広げてくれたし、それを自分自身が一番実感できています。

子育て世代にとっても働きやすい環境だと感じています。それにお肉のことなんて全くわからなかった私にも一から教えてくださったので。

会社に行くのが億劫だったり憂鬱に感じることはないですね。

和気あいあいとしていて、明るい雰囲気がありますね。午後になると少し落ち着いてきますが、全体的に穏やかで過ごしやすい環境です。

よく家族のような雰囲気って言いますけど本当にそうで。大先輩の清田さんの奥さんから、僕毎朝おにぎりをいただくんです。

うちの女房が作って私に持たせるんですよ。若いのにいつも早く来て大変だろうって。

清田さんの奥さんにはまだお会いしたことはないんですが、そんな僕のために持たせてくれるおにぎりは本当にありがたいですね。

昔から社員同士が家族のような関係で、お兄さんお姉さんと呼び合っていました。今はチームとして動くことが多くなりましたが、その一体感は変わりません。最近では若い社員が増えてきましたが、みんなよくやっていて頼もしいです。